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Der Ozongenerator kann zur Desinfektion von Geräten, Prozesswasser und vielen Lebensmitteln in wässrigen Lösungen verwendet werden.In gasförmigem Zustand kann Ozon als Konservierungsmittel für bestimmte Lebensmittel und zur Desinfektion von Lebensmittelverpackungsmaterialien verwendet werden.Ozon wird derzeit verwendet, um Eier während der Kühllagerung, frisches Obst und Gemüse sowie frischen Fisch zu konservieren.